|
|
2022-11-03 18:40
С.И. Рагель - Технология приготовления пищи Скачать\Download
Технология приготовления пищи
Год выпуска: 2018
Автор: С.И. Рагель
Жанр: Кулинария, учебное пособие.
Издательство: РИПО
ISBN: 978-985-503-827-7
Формат: PDF
Качество: eBook (изначально компьютерное)
Количество страниц: 604
Иллюстрации: Цветные и черно-белые
Описание:
Учебное пособие дает возможность получения базовых знаний технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал тем структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов. В конце каждой темы имеется тестовое задание для самоконтроля и закрепления знаний. Издание содержит профессиональный глоссарий. На вклейке приведены наглядный материал, технологические схемы приготовления некоторых блюд.
Скачать С.И. Рагель - Технология приготовления пищи через торрент
https://i120.fastpic.org/big/2022/1103/e6/e4632ed3c7ca8085056f9ee04fe2c3e6.png
Скачать торрент С.И. Рагель - Технология приготовления пищи [2018, PDF], смотреть онлайн С.И. Рагель - Технология приготовления пищи [2018, PDF], бесплатно в хорошем качестве Описание:Учебное пособие дает возможность получения базовых знаний технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской ...
5
10
1
Loading...
|
|
|
2022-12-08 07:43
С.И. Рагель - Технология приготовления пищи Скачать\Download
Отличная книга. Понравился сметанник рецепт
|
|
|
2023-10-10 08:43
С.И. Рагель - Технология приготовления пищи Скачать\Download
|
